Graue Speise-Morchel

Morchella esculenta var.vulgaris – Essbar

Wälder, Parks. Frühling.

Fruchtkörper mittelgroß. Hut stumpf kegelig, selten kugelig, 3-5x2-3 cm groß, von hell- bis dunkelgrau oder sogar graubraun gefärbt; die Alveolen labyrinthartig, vieleckig, rund oder unregelmäßig geformt. Stiel 2-8x1-2 cm, zur Basis hin verdickt, weiß, gelblich. Fleisch gräulich, brüchig, mit angenehmem Geruch und Geschmack. Kennzeichnende Merkmale: unterscheidet sich von der Speise-Morchel durch die kegelige Hutform, die graue Farbe und die größeren Alveolen. Wächst einzeln oder in kleinen Gruppen, auf dem Boden. Ein schmackhafter Speisepilz. Selten.