Wiesen-Champignon

Agaricus campestris

Wiesen, Weiden, Gärten, Parks, Waldränder, Felder, Brachland. Vom Frühling bis zum Spätherbst.

Fruchtkörper mittelgroß, selten groß. Hut 5-10 (12) cm im Durchmesser, gewölbt-abgeflacht, fein faserig, schuppig, fleischig, weiß, später weißlich, bräunlich-weiß. Lamellen weißlich-rosa, rosabraun, schwärzlich-braun. Stiel 5—8x1—2,5 cm, weiß, rund, hohl, mit weißem, herabhängendem Ring. Fleisch fleischig, weiß, beim Brechen leicht bräunlich werdend, mit angenehmem Geruch und Geschmack. Kennzeichnende Merkmale: dem Schaf-Champignon ähnlich, nur sind die Fruchtkörper kleiner, gilben auf Druck, das Fleisch rötet im Schnitt leicht, und er ist aromatischer. Wächst in Gruppen oder einzeln, liebt fruchtbaren Boden, wird künstlich kultiviert. Ein wertvoller Speisepilz. Häufig.