Speise-Morchel

Morchella esculenta

Laub- und Nadelwälder, Parks, sogar Gärten, zwischen Gräsern. Frühling.

Hut 4-8 (10) cm hoch und 3-6 cm breit, elliptisch, eiförmig, wabenartig wie eine Bienenwabe mit unregelmäßigen Gruben, ocker, gelblich-braun, hellbraun gefärbt. Stiel 4-8x2-3 cm, zur Basis hin verdickt, hohl, brüchig, weiß, gelblich. Fleisch gelblich, brüchig, mit angenehmem Geruch und Geschmack. Kennzeichnende Merkmale: der Spitz-Morchel (Morchella conica) ähnlich, unterscheidet sich durch den rundlicheren, unregelmäßiger und tiefer gekammerten Hut. Wächst einzeln oder in kleinen Gruppen, liebt humusreichen Boden. Ein wertvoller Speisepilz. Häufig, verbreiteter als die Spitz-Morchel.