Speise-Täubling

Russula vesca

Nadel-, Laub- und Mischwälder. Sommer, Herbst.

Mittelgroß. Hut 5-10 (12) cm im Durchmesser, die Huthaut lässt sich leicht abziehen, matt, trocken, rosabraun, violettrot, cremefarben, gräulich-gelblich gefleckt, fest, besonders im mittleren Teil. Lamellen weiß, im Alter gelblich werdend, angewachsen. Stiel 3-8x 1,5-2 (3) cm, zur Basis hin verjüngt, weiß. Fleisch weiß, fest, nicht bitter, mit angenehmem Geruch. Kennzeichnende Merkmale: Hut fest, besonders der mittlere Teil; Lamellen weiß, meist schwach rosa gefleckt, im Alter gelblich. Wächst einzeln oder in kleinen Gruppen. Einer der wertvollsten Täublinge. Häufig.