Edel-Reizker

Lactarius deliciosus

Kiefernwälder, besonders junge, Wälder mit Kiefer. Sommer, Herbst.

Fruchtkörper groß. Hut 5-12 (17) cm im Durchmesser, fleischig, abgeflacht, vertieft, Rand eingebogen, orangerot, mit mehreren konzentrischen, 1-3 mm breiten Zonen, im Alter grün gefleckt. Lamellen hutfarben; beim Brechen oder Anschneiden sondern sie orangefarbene Milch ab, die nach einiger Zeit grün wird; angewachsen, kurz herablaufend. Stiel 3-8x1-3 cm, hutfarben, fleckig, auf Druck grün werdend. Fleisch saftig, weiß, gelblich, orange, fest; beim Brechen oder Anschneiden sondert es orangefarbene, grün werdende, scharf schmeckende Milch ab. Kennzeichen: gelblich-orange Fruchtkörper, die beim Brechen oder Anschneiden grün werden. Wächst im Herbst, sogar nach Frösten, seltener im Sommer, in Gruppen, an grasigen Rändern von Kiefernwäldern. Sehr guter Speisepilz, von allen geliebt.