Kirschroter Spei-Täubling

Russula emetica

Wälder, Parks. Sommer, Herbst.

Fruchtkörper mittelgroß. Hut 5-8 (10) cm breit, verflacht, in der Mitte leicht vertieft, die Huthaut leicht abziehbar, der Rand gefurcht. Lamellen weiß, im Alter cremefarben, brüchig, nicht breit, angeheftet. Stiel 5-8x1-2 cm, weiß. Fleisch weiß, brüchig, dünn, mit scharfem, pfeffrigem Geschmack. Kennzeichen: Lamellen weiß, im Alter cremefarben, Stiel weiß, Fleisch sehr bitter. Die Hutfarbe variiert je nach Standort. Wächst einzeln oder in kleinen Gruppen, besonders an feuchten Stellen. Sehr häufig, wegen seines bitteren Geschmacks ungenießbar. Insgesamt wurden 300 Russula-Arten beschrieben, 200 in Europa und in Litauen bisher 60. Fast alle sind essbar; nur die sehr bitter schmeckenden sollten nicht gegessen werden.