Pfeffer-Milchling

Lactarius piperatus

Laub- und Mischwälder, besonders Eichenwälder, schattige Stellen. Sommer, Herbst.

Fruchtkörper groß, kräftig. Hut wird bis 20 cm breit, matt, fleischig, fest, unregelmäßig verflacht, leicht vertieft, weiß. Lamellen sehr gedrängt, schmal, weiß, cremefarben, mit bläulichem Schimmer, angewachsen, kurz herablaufend. Stiel 3-8x2-3 cm, fest, voll, weiß, cremefarben. Charakteristische Merkmale: weiße, große, feste Fruchtkörper; die Milch ist weiß und wird bei Kontakt mit Luft bläulich-grünlich. Wächst einzeln, häufiger in Gruppen. Essbar, in den letzten Jahren nicht häufig. Geschützt.