Mai-Schönkopf

Calocybe gambosa

Waldränder, Parks, Seeufer, Flussufer, verbuschte Weiden, zwischen Gräsern. Frühling, selten im Juni.

Fruchtkörper mittelgroß. Hut 5-8 cm, selten 10-12 cm breit, weiß oder zart gelblich, gräulich-gelblich, gewölbt, matt, fleischig. Lamellen weißlich, cremefarben. Stiel 3-7 (10)x1-2 (3.5) cm groß, weiß. Fleisch weiß, mit starkem Mehlgeruch. Charakteristische Merkmale: wächst im Frühling, einzeln oder in kleinen Gruppen. Essbar frisch, gesalzen, getrocknet. Häufig. Die Medizinforschung interessiert sich für seine Eigenschaften. Einer der wertvollsten Frühjahrs-Speisepilze. Die Menschen in den Gegenden von Biržai, Pakruojis und Pasvalys nennen ihn greitgrybis („schneller Pilz“); er ist recht beliebt.