Verfärbender Raufuß

Leccinum variicolor

Gemischte, grasige, feuchte Wälder, liebt die Gesellschaft der Birke. Sommer, Herbst.

Fruchtkörper groß. Hut 8-12 cm breit, matt, nur bei feuchtem Wetter schleimig, gräulich braun marmoriert oder sogar schwarzbraun. Röhren und Poren weiß, später gelblich, auf Druck bräunend. Stiel 10-15x2-3 cm, weiß, mit schwarzen Fasern bedeckt. Das Fleisch von Hut und Stiel rötet beim Schneiden rasch und blasst schließlich aus; an der Stielbasis wird es blau, grün. Charakteristische Merkmale: ein Pilz feuchter, sumpfiger Mischwälder und brennnesselreicher Schwarzerlenwälder. Wächst in Birkenwäldern und in gemischten, Laub-, grasigen, sumpfigen Wäldern mit Birke. Essbar, wertvoll, häufig, wird aber seltener gefunden als der Gemeine Birkenpilz.