Birken-Steinpilz

Boletus betulicola

Nur unter Birken, helle, grasige Standorte. Sommer, Herbst.

Fruchtkörper groß, fleischig. Hut weiß, weißlich, wird bis 15 cm breit. Röhren 1-2,5 cm lang, weiß, im Alter gelblich grünlich. Stiel 5-12x2-3 cm groß, jung bauchig, im Alter zylindrisch, weiß, bräunlich, mit blassem Netz. Fleisch weiß, beim Schneiden sich nicht verfärbend, mit angenehmem Geruch und Geschmack. Kennzeichnende Merkmale: liebt offene, helle Standorte. Wächst in Wäldern, Parks, sogar auf Gehöften, unter einzeln stehenden Birken. Ein sehr schmackhafter Pilz, von Pilzsammlern geschätzt (frisch, getrocknet, eingelegt, tiefgefroren). Nicht häufig.