Steinpilz

Boletus edulis

Wälder: unter Kiefern, Eichen, Fichten, Birken, Buchen. Sommer, Herbst.

Der wertvollste Speisepilz, berühmt geworden in Sprichwörtern, Märchen, Gedichten und Liedern. Er hat Pilzsammler mit seiner Schönheit verzaubert – deshalb ist er der König der Pilze. Und wer sehnt sich nicht danach, ihn beim Pilzesammeln zu finden? Im Korb hat er immer den sichtbarsten Platz! Ein Pilz, den jeder Pilzsammler kennt.

Dem polnischen Professor Karpiński gelang es, ihn im Reagenzglas zu züchten; die Forschung geht weiter, doch bisher wird er noch nicht künstlich kultiviert. Er ist nicht nur der nahrhafteste Pilz, sondern auch einer mit heilkräftigen Eigenschaften.

Kennzeichnende Merkmale: bildet Mykorrhiza mit mehreren Baumarten; der Stiel trägt nur im oberen Teil ein Netz (Netzzeichnung).

Wird groß (in Litauen bis 3 kg). Auf dem heimischen und ausländischen Markt sehr gefragt.