Ridderhat

Tricholoma equestre

Nåleskove (især fyrreskove), sjældent løvskove. Sommer (sjældent), efterår (indtil frosten).

Frugtlegemer mellemstore, sjældent store. Hat 3-7 (12) cm i diameter, hvælvet-udfladet, som gammel vandret, med pukkel, trævlet, skællet, grønliggul, gulligt-grønlig, grønligbrun, slimet, tør i tørt vejr, dækket af sand. Lameller grønliggule, gule, tilvoksede, frie. Stok 2-6x1-3 cm, jævnt tyk, som regel i lamellernes farve. Kød tykt, fast, saftigt, hvidligt, gulligt, med behagelig lugt og smag. Kendetegn: mest en svamp fra tørre fyrreskove. Vokser i grupper. Spiselig, en svamp, som alle holder meget af og spiser. I 2004 skrev pressen om Ridderhat som en giftig svamp, men det er utroligt og uforståeligt. Man har intet hørt om forgiftninger med Ridderhat i Litauen.