Mælkehvid skørhat

Russula delica

Løv- og nåleskove, sjældnere parker. Sommer, efterår.

Frugtlegemer store. Hatten bliver op til 15 (20) cm i diameter, kødfuld, hathuden kan ikke trækkes af, mat, ru, som ung hvid, senere gullig, gulligt-brunligt plettet. Lameller hvide, blålige, som gamle med cremefarvet skær, nedløbende. Stok 3—6 (7)x1— 3 cm, hvid, fast, trævlet. Kød hvidt, fast, sprødt, uden mælkesaft, svagt bittert i smagen, med grøntsagslugt. Kendetegn: meget lig Peber-mælkehat og Filtet mælkehat, men let at skelne fra dem, fordi den ikke har mælkesaft. Vokser i små grupper, sjældent enkeltvis, holder af selskab med eg og hassel. Spiselig, temmelig almindelig. Værdifuld.