Spiselig skørhat

Russula vesca

Nåle-, løv- og blandskove. Sommer, efterår.

Mellemstor. Hat 5-10 (12) cm i diameter, hathuden kan let trækkes af, mat, tør, lyserødligt-brun, violetrød, cremefarvet, gråligt-gulligt plettet, fast, især i den midterste del. Lameller hvide, bliver gullige som gamle, tilvoksede. Stok 3-8x 1,5-2 (3) cm, tilspidset mod basis, hvid. Kød hvidt, fast, ikke bittert, med behagelig lugt. Kendetegn: hat fast, især den midterste del; lameller hvide, som regel svagt lyserødt plettede, gullige som gamle. Vokser enkeltvis eller i små grupper. En af de mest værdifulde skørhatte. Almindelig.