Gaffelbladet skørhat

Russula heterophylla

Nåle- og løvskove. Sommer, efterår.

Frugtlegemer middelstore, store. Hat 6-12 (14) cm i diameter, hathuden kan let trækkes af, mat, grålig-grøn, gullig-grøn, grøn, med gråt eller brunligt skær. Lameller hvide, gamle gule, tilvoksede. Stok 3—7x1—3 cm, hvid, mørkner med alderen. Kød hvidt, ikke bittert, med behagelig lugt og smag. Kendetegn: lameller gaffeldelte nær stokken, gamle lyserødt plettede; stok hvid, bliver grå med alderen; vokser mere i nåleskove. Vokser enkeltvis eller i små grupper. Spiselig, en værdifuld skørhat. Ikke sjælden.