Almindelig mælkehat

Lactarius trivialis

Løv-, nåle- og blandskove, nær gran og birk. Sommer, efterår.

Frugtlegemerne middelstore, store. Hatten 7-12 cm i diameter, bliver meget større, slimet, skinnende, plettet, blågrå, violetbrun, kødfuld. Lamellerne hvide, senere cremefarvede, brede, tilvoksede, svagt nedløbende. Stokken 5-12x1-3 cm, hul, gulligbrunlig. Kødet op til 2 cm tykt, bittert i smagen, bliver gult ved tryk eller brud. Mælkesaften er hvid; når den er trådt ud, bliver den grågrønlig. Kendetegn: temmelig kraftige frugtlegemer med violet skær. Vokser i små grupper. Spiselig, meget almindelig. Som med den brune mælkehat er det tilrådeligt at udbløde den.