Bugtet mælkehat

Lactarius flexuosus

Nåleskove, især fyrreskove. Sommer, efterår.

Frugtlegemerne middelstore. Hatten 5-12 cm i diameter, hvælvet-udfladet, som moden uregelmæssigt udfladet, svagt fordybet, slimet, skinnende, svagt zoneret, trævlet, violetbrun, blålig, gråbrun. Lamellerne gullige, brungule, tilvoksede, med hvid mælkesaft. Stokken 3—8x1—3 cm, i hattens farve. Kødet hvidligt, senere gulligt, tykt, fast, med frugtagtig lugt og med hvid, brændende skarp mælkesaft. Kendetegn: frugtlegemerne blåligt gråbrune, mælkesaften hvid og uden farveskift. Vokser enkeltvis eller i små grupper, især i fyrreskove. Ikke sjælden. Spiselig, men af ringe værdi, selv om den mister sin bitterhed efter kogning i saltvand.