Grubet mælkehat

Lactarius scrobiculatus

Nåleskove, især fugtige, græsrige granskove. Sommer, efterår.

Frugtlegemer store, kraftige. Hatten bliver op til 25 cm i diameter, med koncentriske zoner, trådet, kødfuld, slimet, kromgul, citrongul, gulligt okker. Lameller hvidlige, senere brunligt okker, brunplettede, tilvoksede, svagt nedløbende. Stok 3—7x1,5—3,5 cm, gul, slimet, plettet. Kendetegn: kødet gulligt, mørknende ved brud eller snit, med skarp, brændende smag; mælkesaften er hvid og bliver hurtigt gul i kontakt med luften. Granskovenes største mælkehat. Vokser i grupper. Ikke almindelig, spiselig; selv om den er opført i Litauens Røde Bog, må den indsamles, fordi den er udbredt og talrig.