Stor parykhat

Coprinus comatus

Marker, græsgange, pladser, parker, brakmarker, skovvejkanter, lysninger. Sommer (sjældent), efterår, endda efter frost.

Frugtlegemer store. Hat 6-15 (18) cm høj og 2-4 cm bred, som ung aflangt kegleformet, cylindrisk, med alderen klokke-kegleformet; overfladen først glat, senere sprukken, opbrudt i store, opadbøjede skæl. Unge lameller hvide, gamle brunsorte, sorte, tætstående, skrøbelige, bløde, frie; med alderen bliver de flydende og drypper af i tykke dråber. Stok 8-20 (30)x2-4 cm, cylindrisk, let tykkere mod basis, hvid, fint trævlet, med en hvid, bevægelig ring. Kød hvidt, blødt, med behagelig lugt og smag. Kendetegn: hvide, lodne svampe, der vokser på åbne steder. Vokser i grupper, kolonier eller enkeltvis, på frugtbare steder. Meget almindelig. Spises ung; velsmagende, især frisk med en cremefraichesauce. I nogle lande dyrkes den for at fremstille svampesaft.