Stinkende hvid ridderhat

Tricholoma stiparophyllum

Skove, krat. Efterår.

Frugtlegemerne store. Hat 8-12 cm i diameter, uregelmæssigt fladtrykt, mat, trævlet, hvid, bliver brunlig eller gullig med alderen, fast. Lameller hvide, tætstillede, faste, sprøde, tilvoksede. Stok 7-12x0,5-1,5 cm, fast, trævlet, hvid, bliver brunlig med alderen. Kød fast, hvidt, med en stikkende lugt af råddent træ eller gas, bittert. Kendetegn: frugtlegemerne med ubehagelig lugt og bitter smag. Vokser i grupper, ofte i ringe omkring en birk, i løv- og blandskove, krat, blandt græs. Almindelig. Uspiselig. Lignende er den ægte hvide ridderhat (T. columbetta), men den er mere kødfuld, hvid og plettet lyserød. Sjælden. Spiselig. I Litauen er der fundet 31 arter af Tricholoma, hvoraf 5 er svagt giftige og 16 spiselige.