Hasselmælkehat

Lactarius pyrogalus

Løv- og blandskove med eg og hassel, parker. Sommer, efterår.

Frugtlegemer mellemstore. Hat 3-8 cm i diameter, undertiden større, svagt zoneret, mat, lys okker, snavset gulligt okkerbrun, med en sart violet tone. Lameller tykke, rosaagtige, okkerfarvede, svagt nedløbende. Stok 3-8x0.3-2 cm, gullig. Kød hvidt, gulnende ved snit eller brud, med behagelig frugtagtig lugt, ikke bittert; mælkesaften er hvid, skarp i smagen og skifter ikke farve.

Kendetegn: hatten har farve som en gammel nøddeskal; holder især af selskab med hassel. Vokser som regel i få frugtlegemer, i skove og parker. Spiselig, almindelig.